De Geescht Peffer, och bekannt als Bhut Jolokia (lit. 'Bhutan Peffer' op Assamesch), ass en interspezifesche Hybrid Chili Peffer, deen am Nordoste vun Indien kultivéiert gëtt.Et ass en Hybrid vu Capsicum chinense a Capsicum frutescens.
Am Joer 2007 hunn d'Guinness Weltrekorder zertifizéiert datt de Geeschter Pfeffer déi weltwärmst Chili Peffer war, 170 Mol méi waarm wéi Tabasco Sauce.De Geescht Chili gëtt op méi wéi eng Millioun Scoville Heat Units (SHUs) bewäert.Wéi och ëmmer, an der Course fir de wäermsten Chili Peffer ze wuessen, gouf de Geescht Chili vum Trinidad Scorpion Butch T Peffer am Joer 2011 an dem Carolina Reaper am Joer 2013 ersat.
Ghost Peppers ginn als Liewensmëttel an als Gewierz benotzt.Et gëtt souwuel a frësch a gedréchent Form benotzt fir Curryen, Pickelen a Chutneys ze "heizen".Et gëtt populär a Kombinatioun mat Schweinefleesch oder gedréchent oder fermentéiert Fësch benotzt.Am Nordoste vun Indien ginn d'Pfeffer op Fiedere verschmiert oder an Rauchbommen agebaut als Sécherheetsmoossnam fir wëll Elefanten op enger Distanz ze halen.Déi intensiv Hëtzt vum Peffer mécht et zu engem kompetitive Chili-Peffer Iessen.
Wéi Kachen Mat Ghost Peppers
Si sinn ee vun de wäermsten Peppers op der Welt, a si gewannen Popularitéit als kulinaresch Zutat.Wann Dir sicht e bësse Gewierz fir Äert Kachen ze addéieren, hei sinn e puer Rezepter mat dësem Naga Jolokia Peffer:
- Geeschter Pfeffernuggets: Dës bësseg Stécker vum Poulet sinn an engem feierleche Batter beschichtet mat Geeschter Pfefferpulver a frittéiert bis gëllen Perfektioun.Serve mat Bleu Kéis Dressing oder Är Liiblingsdipping Sauce.
- Geescht Peffer Chips: Dës Kettel-gekacht Chips si mat Aroma gepackt, dank der Zousatz vu waarme Peppers.Si si perfekt fir ze snacken oder niewent engem Sandwich oder Burger ze servéieren.
- Ghost Pepper Hot Sauce: Dëst Rezept kombinéiert d'Hëtzt vu Geescht Chili Peppers mat der Séiss vu Mangoen, wat zu enger eenzegaarteger a leckerer waarmer Sauce resultéiert.Füügt et op Är Liiblings Platen fir en extra Kick vum Aroma.
- Geeschter Pfeffer Ranch: Kick Är Ranch unzekréien, andeems Dir e roude Chili-Pulver an d'Mëschung bäidréit.Dës zesty Versioun ass perfekt fir Geméis ze tauchen, op Sandwichen ze verdeelen oder als Saladedressing ze benotzen.
Post Zäit: Mar-17-2023